Etna Bianco DOC Muruasiccu 2023
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- Lavorato a mano
- Famiglia dal 1970
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Come arriva a casa tua
L'impegno Braceria Dei Goti
Preparato in macelleria
Confezionato sotto vuoto a mano nella nostra macelleria storica di Barcellona Pozzo di Gotto, lo stesso giorno della spedizione.
Spedizione 24-48h
Spedito entro 24 ore dalla conferma ordine, consegna in 24-48h in tutta Italia (esclusa Sardegna).
Pronto da cuocere
Arriva integro, sotto vuoto. Conservi in frigo fino a 7 giorni o congeli subito senza alterare la qualità.
Descrizione
L'Etna Bianco DOC Muruasiccu 2023 nasce sui suoli vulcanici dell'Etna, tra Biancavilla e Solicchiata. Carricante 90% e Catarratto 10%, vendemmiati a mano a inizio ottobre, vinificati in acciaio e affinati 4 mesi in tonneaux di rovere francese piu' 2 mesi in bottiglia. Un bianco etneo dal carattere mediterraneo: agrumi, erbe aromatiche e pietra focaia al naso, sorso fresco e sapido. La nota minerale vulcanica e' la firma del territorio.
Dettagli prodotto
Denominazione: Etna DOC Bianco
Annata: 2023
Vitigno: Carricante 90%, Catarratto 10%
Zona di produzione: Pendici dell'Etna, Biancavilla e Solicchiata (CT)
Cantina: Muruasiccu
Terreno: vulcanico
Vendemmia: manuale, inizi di ottobre
Vinificazione: mosto separato dalle bucce e decantato a freddo, fermentazione in vasche acciaio termoregolate per almeno 10 giorni
Affinamento: 4 mesi in tonneaux di rovere francese e acciaio, minimo 2 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 12,5% vol
Formato: 75 cl, vetro chiaro, tappo in sughero naturale
Conservazione: in posizione orizzontale, 8-12°C, al buio
Allergeni: contiene solfiti
Come servirlo
Temperatura di servizio: 12-14°C. Ne' troppo freddo (annulla i profumi) ne' troppo caldo.
Decantazione: non necessaria. Stappa appena prima di servire.
Calice: tulipano stretto per concentrare i profumi agrumati.
Profilo gustativo:
- Vista: giallo paglierino con riflessi dorati.
- Naso: agrumi (limone, cedro), erbe aromatiche mediterranee, pietra focaia.
- Bocca: fresco e sapido, equilibrato, dalla discreta persistenza, con la mineralita' vulcanica che chiude il sorso.
Abbinamenti consigliati
Un Etna Bianco fresco e mediterraneo. Tre abbinamenti d'eccellenza:
- Pesce alla griglia — sapidita' e mineralita' bilanciano la dolcezza del pesce.
- Frittura di paranza — il sorso pulito sgrassa e prepara al boccone successivo.
- Cotoletta alla Palermitana di Pollo — freschezza agrumata che taglia la panatura, dal nostro catalogo.
Funziona bene anche con: carni bianche al limone, formaggi freschi (ricotta, primo sale), antipasti di mare, pasta con vongole.
Spedizione e ritiro
Solo vini in carrello: spediamo dal lunedì al venerdì, consegna in 24-48h in tutta Italia.
Con carne o prodotti freschi nel carrello: la spedizione segue la regola dei freschi (lunedì e martedì) e tutto l'ordine viaggia insieme.
Spedizione gratuita sopra i 110 euro. Ritiro gratuito in Via Kennedy 498, Barcellona Pozzo di Gotto (ME).
