Arancini agli Spinaci

Spinaci, besciamella e formaggio a pasta filata. Il verde in mezzo al riso si vede appena lo apri, ed è il motivo per cui questo lo ordina chi gli altri due li conosce già. È l’unico dei tre senza carne. Arriva crudo, da friggere.

Ingredienti

Riso, spinaci, formaggio a pasta filata, besciamella, pangrattato, uovo, sale

Come si friggono

Togli gli arancini dal frigo venti minuti prima: se vanno nell’olio freddi, fuori bruciano e dentro restano tiepidi. Olio di semi in una pentola alta, 170-175 gradi, abbondante: devono galleggiare coperti e non toccare il fondo. Sette-nove minuti, girandoli a metà, finché non sono dorati uniformi. Due alla volta e non di più: se riempi la pentola l’olio si raffredda e la panatura si impregna invece di sigillarsi. Scola su carta e aspetta due minuti prima di mangiarli, dentro sono bollenti. Con la friggitrice ad aria: 200 gradi per 18-20 minuti, spennellati d’olio, girandoli a metà.

Spedizione in tutta Italia

Partono da Messina con corriere espresso 48h. Box termico con gel refrigerante. Spedizione gratuita sopra 79,90 euro.

Conservazione

In frigo a 0-4 gradi, da consumare entro la data riportata in etichetta. Si friggono da crudi, direttamente dal frigo. Se non li friggi subito puoi congelarli appena arrivati.

Domande frequenti