Brace di Famiglia — Box Famiglia
Il box per il weekend con gli amici, la festa, la brace estiva: 500 g di Costata King Beef frollata 35 giorni (l’eroe), 12 braciolettine miste, 1 kg di salsiccia, 4 hamburger di bovino, 500 g di Ricotta Primo Forno. Per 6 persone, sopra €110 = spedizione gratuita.
- Spedizione in 24-48h
- Resi entro 7 giorni
- Lavorato a mano
- Famiglia dal 1970
- Pagamenti sicuri
Come arriva a casa tua
L'impegno Braceria Dei Goti
Preparato in macelleria
Confezionato sotto vuoto a mano nella nostra macelleria storica di Barcellona Pozzo di Gotto, lo stesso giorno della spedizione.
Spedizione 24-48h
Spedito entro 24 ore dalla conferma ordine, consegna in 24-48h in tutta Italia (esclusa Sardegna).
Pronto da cuocere
Arriva integro, sotto vuoto. Conservi in frigo fino a 7 giorni o congeli subito senza alterare la qualità.
Descrizione
Brace di Famiglia è il box per il weekend con gli amici e la festa di famiglia: l'eroe è una Costata King Beef da 500 g, frollata 35 giorni a secco nella nostra cella. Insieme, 12 braciolettine miste battute a mano al banco, 1 kg di salsiccia siciliana, 4 hamburger di bovino semplici formati a mano, 500 g di Ricotta Primo Forno Tutto preparato a mano nella macelleria storica di Via Kennedy, perché la brace si vive in compagnia.
Cosa contiene il box
- 500 g Costata King Beef · bovino europeo selezionato, frollata a secco 35 giorni nella nostra cella · l'eroe del box
- 12 pz Braciolettine miste · selezionate dal nostro macellaio tra le 19 varianti del banco · ~1, 4 kg
- 1 kg Salsiccia siciliana mista · 2 varianti scelte dal macellaio
- 4 Hamburger di Bovino semplici · 180 g cad, tritato di bovino e sale · macinati del giorno al banco
- 500 g Ricotta Primo Forno · ricotta cotta al forno della nostra bottega siciliana
Peso totale carne fresca: ~3, 9 kg + ricotta. Pensato per 6 persone per una grigliata, fino a 8 con contorni.
Ingredienti
Costata King Beef · Carne di bovino adulto europeo. Frollatura a secco 35 giorni nella nostra cella. Nessun additivo.
Braciolettine miste · Carne (bovino, suino o pollo a seconda della variante), pangrattato, latte e derivati (primo sale, grana, philadelphia, gorgonzola, formaggio a pasta filata), cipolla disidratata, olio extravergine di oliva, sale marino. Verdure di stagione a seconda delle varianti (melanzane, zucchine, pomodoro secco, radicchio, erba cipollina). A seconda delle varianti selezionate dal macellaio può essere presente frutta a guscio (mandorle, pistacchi, noci).
Salsiccia siciliana · Carne di suino, sale marino, pepe nero, budello naturale. Nelle varianti condite può contenere: semi di finocchio.
Hamburger di Bovino semplice · Tritato di bovino, sale marino. Nessun legante, nessun condimento, nessun additivo. Macinato del giorno e formato a mano.
Ricotta Primo Forno · Latte (vaccino e/o ovino), caglio, sale.
Carne, salumi e ricotta 100% artigianali · I solfiti sono presenti unicamente nel vino, come da normativa enologica.
Latte
Glutine
Frutta a guscio*
Solfiti (vino)
* Possibile presenza solo in alcune varianti di braciolettine. La Costata King Beef e gli Hamburger sono solo carne e sale, zero allergeni. I solfiti sono presenti unicamente nel vino.
Come si cuoce alla brace
Costata King Beef · brace ben rovente, 4 minuti per lato per costata da 500 g (al sangue 50°C, media 54°C). Riposo 5 minuti coperto con foglio di alluminio prima del taglio. Sale grosso a fine cottura, mai prima.
Braciolettine · sulla brace 4-5 minuti per lato, fino a doratura.
Salsiccia · griglia a fuoco moderato, capovolta ogni 3-4 minuti, fino a quando la pelle è dorata e croccante.
Hamburger · brace o piastra ben calda, 3 minuti per lato (al sangue) o 4 minuti (medio). Sale a fine cottura.
Ricotta Primo Forno · a temperatura ambiente come fine pasto con miele, oppure tiepida su pane caldo.
Spedizione in tutta Italia e ritiro in macelleria
Confezionato sottovuoto a mano e spedito in box termico con gel refrigerante. Corriere express 48h in tutta Italia (esclusa Sardegna). Spedizione GRATUITA (il box supera la soglia di €110), oppure ritiro gratuito in Via Kennedy 498. Cartoncino regalo "Famiglia Dei Goti dal 1970" incluso.
Conservazione
Conservare in frigorifero a +0/+4°C fino a 3 giorni dalla consegna, oppure congelare entro 24h e consumare entro 3 mesi. Il vino si conserva in piedi, in luogo fresco.
