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macelleria dal 1970
La macelleria Pino nasce nel 1970, ideata e voluta da Nicolo ed Angela.
Sin dai primi anni ‘70, nella famiglia Pino , s’insidia l’idea e la volontà di scostarsi dagli schemi di una qualsiasi e tradizionale macelleria.
“Rivoluzione” , è il termine che persuade ,di giorno in giorno , nella testa ed il cuore di Angela e Nicolino che, di anno in anno , sempre più convinti della congiunzione di un’attività ristorativa ad un’attività dedita alla vendita della carne , si prefissano come obbiettivo , la modernizzazione del concetto di macelleria , ovvero : offrire a qualsiasi cliente la scelta di poter decidere ,se consumare il prodotto presso la propria abitazione o consumarlo direttamente presso la macelleria Pino decidendo la tipologia ed il taglio più adatto della carne rispetto ai propri gusti. Questo sogno però dovette attendere..
ristorante dal 2014
È nel 2014 che finalmente il sogno della famiglia Pino vede il suo compimento. Nasce la Braceria e Macelleria dei Goti, la passione per la carne, la tenacia, e lo spirito di squadra, farà si che la braceria si contraddistingua per la capacità di far sentire i propri clienti come in famiglia, rievocando sapori della cucina tradizionale del passato.
Nel 2017, la Braceria dei Goti si specializza nella tecnica di frollatura delle carni.
come siamo oggi
Nel tempo la braceria, si è evoluta, ha imparato, si è organnizzata e rinnovata, diventando una ristorante-macelleria unica nel suo genere, unendo la passione per la cucina e l'esperienza nel trattamento delle carni. È il luogo perfetto per gli amanti dei prodotti genuini, delle grigliate, ma anche per chi non vuole rinunciare ai sapori della tradizione senza rinunciare all'innovazione.
