Falsomagro di Bovino Tradizionale
Fetta di bovino farcita con trita condita, uovo sodo, formaggio a pasta filata e prosciutto cotto, legata a mano alla siciliana.
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- Lavorato a mano
- Famiglia dal 1970
- Pagamenti sicuri
Come arriva a casa tua
L'impegno Braceria Dei Goti
Preparato in macelleria
Confezionato sotto vuoto a mano nella nostra macelleria storica di Barcellona Pozzo di Gotto, lo stesso giorno della spedizione.
Spedizione 24-48h
Spedito entro 24 ore dalla conferma ordine, consegna in 24-48h in tutta Italia (esclusa Sardegna).
Pronto da cuocere
Arriva integro, sotto vuoto. Conservi in frigo fino a 7 giorni o congeli subito senza alterare la qualità.
Il falsomagro tradizionale siciliano. Una fetta di bovino stesa e farcita con trita impastata a uovo, grana, aglio e prezzemolo, uovo sodo intero, formaggio a pasta filata e prosciutto cotto. Arrotolato e legato al banco secondo la tradizione dei goti. L’uovo sodo taglia la fetta a occhio.
Ingredienti
Carne di Bovino, carne trita di bovino, uovo, aglio, prezzemolo, olio di semi di girasole, olio di oliva, sale, grana (24/36 mesi), pangrattato, uovo sodo, formaggio a pasta filata, prosciutto cotto
Come si cuoce
Rosola in casseruola con olio di oliva, 3-4 minuti per lato. Poi forno a 170 gradi per 50-60 minuti coperto con alluminio, oppure casseruola a fuoco basso 60-70 minuti girandolo con poca acqua o brodo. Cuore a 68-70 gradi. Riposo di 10 minuti coperto, poi togli lo spago e affetta. L’uovo sodo resta intero al taglio.
Spedizione in tutta Italia e ritiro in macelleria
Sotto vuoto, parte da Messina con corriere espresso 48h in tutta Italia. Box termico con gel refrigerante. Spedizione gratuita sopra 110 euro. Ritiro gratis al banco di Via Kennedy 498, Barcellona Pozzo di Gotto (ME).
Conservazione
In frigo a 0-4 gradi, sotto vuoto mai congelato, fino a 4 giorni. Aperto, entro 24 ore. Si congela crudo fino a 2 mesi.
