Braciolettine alla Messinese
La ricetta della tradizione dei goti: bovino battuto al banco con pecorino, aglio, provoletta e grana 24/36 mesi. Niente di più, niente di meno.
- Spedizione in 24-48h
- Resi entro 7 giorni
- Lavorato a mano
- Famiglia dal 1970
- Pagamenti sicuri
Come arriva a casa tua
L'impegno Braceria Dei Goti
Preparato in macelleria
Confezionato sotto vuoto a mano nella nostra macelleria storica di Barcellona Pozzo di Gotto, lo stesso giorno della spedizione.
Spedizione 24-48h
Spedito entro 24 ore dalla conferma ordine, consegna in 24-48h in tutta Italia (esclusa Sardegna).
Pronto da cuocere
Arriva integro, sotto vuoto. Conservi in frigo fino a 7 giorni o congeli subito senza alterare la qualità.
Descrizione
Questa è la ricetta di casa. Fettina di bovino battuta a mano al banco di Via Kennedy, dentro pecorino che dà carattere, aglio tritato fine, provoletta che fila in cottura, grana 24/36 mesi e pangrattato a legare. La tradizione dei goti come si mangia a Messina.
Ingredienti
Carne di bovino • pangrattato • grana (24/36 mesi) (24/36 mesi) • pecorino • aglio • provoletta • sale • olio di semi di girasole • olio di oliva
Come si cuoce
Padella ben calda 4-5 minuti per lato: l'aglio si apre, la provoletta fila. Sulla brace 3 minuti per lato a fuoco vivo, è qui che danno il meglio.
In alternativa puoi cuocerle in forno o in friggitrice ad aria a 180°C per 5-8 minuti, girandole a metà cottura per dorarle in modo uniforme.
Spedizione in tutta Italia e ritiro in macelleria
Sotto vuoto, parte da Messina con corriere espresso 48h in tutta Italia. Box termico con gel refrigerante. Spedizione gratuita sopra 110€. Ritiro gratis al banco di Via Kennedy 498, Barcellona Pozzo di Gotto (ME).
Conservazione
In frigo 0-4°C per 5 giorni sotto vuoto. Dopo apertura entro 24 ore. Lavorazione del giorno, mai congelata.
