Braciolettine alla Palermitana
Bovino battuto al banco nella versione palermitana: caciocavallo Ragusano, uva passa, pinoli, cipolla bionda, alloro e grana. Dolce-salato siciliano.
- Spedizione in 24-48h
- Resi entro 7 giorni
- Lavorato a mano
- Famiglia dal 1970
- Pagamenti sicuri
Come arriva a casa tua
L'impegno Braceria Dei Goti
Preparato in macelleria
Confezionato sotto vuoto a mano nella nostra macelleria storica di Barcellona Pozzo di Gotto, lo stesso giorno della spedizione.
Spedizione 24-48h
Spedito entro 24 ore dalla conferma ordine, consegna in 24-48h in tutta Italia (esclusa Sardegna).
Pronto da cuocere
Arriva integro, sotto vuoto. Conservi in frigo fino a 7 giorni o congeli subito senza alterare la qualità.
La palermitana è la scuola: caciocavallo Ragusano dentro, uva passa per il dolce, pinoli per il croccante, cipolla bionda che si ammorbidisce, alloro che profuma. Grana e pangrattato a chiudere. Tutto nella fettina di bovino fatta a mano nella nostra macelleria, ogni giorno fresca, come si fa in Sicilia da sempre.
Ingredienti
Carne di bovino• pangrattato • grana (24/36 mesi) (24/36 mesi) • caciocavallo Ragusano • uva passa • pinoli • cipolla bionda • alloro • sale • olio di semi di girasole • olio di oliva
Come si cuoce
Padella ben calda 4-5 minuti per lato: il caciocavallo fila, l’uva passa si ammorbidisce. Sulla brace 3 minuti per lato a fuoco vivo. L’alloro profuma da sé, non serve altro.
In alternativa puoi cuocerle in forno o in friggitrice ad aria a 180°C per 5-8 minuti, girandole a metà cottura per dorarle in modo uniforme.
Spedizione in tutta Italia
Sotto vuoto, parte da Messina con corriere espresso 48h in tutta Italia. Box termico con gel refrigerante. Spedizione gratuita sopra 79,90€.
Conservazione
In frigo 0-4°C per 5 giorni sotto vuoto. Dopo apertura entro 24 ore. Lavorazione del giorno, mai congelata.
Domande frequenti
Sono dolci o salate?
Quante in un kg?
Posso ritirarle in macelleria?
Posso cuocere le braciolettine al forno o in friggitrice ad aria?
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