Braciolettine di Bovino con Radicchio
Fettine di bovino battute al banco, ripiene di crema di radicchio amarognola, primo sale e grana.
- Spedizione in 24-48h
- Resi entro 7 giorni
- Lavorato a mano
- Famiglia dal 1970
- Pagamenti sicuri
Come arriva a casa tua
L'impegno Braceria Dei Goti
Preparato in macelleria
Confezionato sotto vuoto a mano nella nostra macelleria storica di Barcellona Pozzo di Gotto, lo stesso giorno della spedizione.
Spedizione 24-48h
Spedito entro 24 ore dalla conferma ordine, consegna in 24-48h in tutta Italia (esclusa Sardegna).
Pronto da cuocere
Arriva integro, sotto vuoto. Conservi in frigo fino a 7 giorni o congeli subito senza alterare la qualità.
Descrizione
La crema di radicchio porta quell'amaro pulito che sveglia il palato, il primo sale bilancia con la sua morbidezza lattica, il grana chiude con sapidità. Pangrattato a legare, tutto dentro il bovino battuto a mano al banco di Via Kennedy.
Ingredienti
Carne di bovino, pangrattato, olio di oliva, olio di semi di girasole, grana (24/36 mesi), primo sale, crema di radicchio, sale
Come si cuoce
Padella ben calda 4-5 minuti per lato, sigillando i bordi perché la crema resti dentro. Sulla brace 3 minuti per lato a fuoco vivo.
In alternativa puoi cuocerle in forno o in friggitrice ad aria a 180°C per 5-8 minuti, girandole a metà cottura per dorarle in modo uniforme.
Spedizione in tutta Italia e ritiro in macelleria
Sotto vuoto, parte da Messina con corriere espresso 48h in tutta Italia. Box termico con gel refrigerante. Spedizione gratuita sopra 110€. Ritiro gratis al banco di Via Kennedy 498, Barcellona Pozzo di Gotto (ME).
Conservazione
In frigo 0-4°C per 5 giorni sotto vuoto. Dopo apertura entro 24 ore. Lavorazione del giorno, mai congelata.
Domande frequenti
Sono molto amare?
Quanti pezzi per chilo?
Posso ritirarle?
Posso cuocere le braciolettine al forno o in friggitrice ad aria?
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