Falsomagro di Bovino con Funghi
- Spedizione in 24-48h
- Resi entro 7 giorni
- Lavorato a mano
- Famiglia dal 1970
- Pagamenti sicuri
Come arriva a casa tua
L'impegno Braceria Dei Goti
Preparato in macelleria
Confezionato sotto vuoto a mano nella nostra macelleria storica di Barcellona Pozzo di Gotto, lo stesso giorno della spedizione.
Spedizione 24-48h
Spedito entro 24 ore dalla conferma ordine, consegna in 24-48h in tutta Italia (esclusa Sardegna).
Pronto da cuocere
Arriva integro, sotto vuoto. Conservi in frigo fino a 7 giorni o congeli subito senza alterare la qualità.
Descrizione
Il falsomagro è uno dei piatti storici della cucina siciliana. Una fetta larga di bovino, stesa e farcita con trita impastata a uovo, grana, aglio e prezzemolo, più funghi, provoletta e prosciutto cotto. Arrotolato, legato a mano e pronto da cuocere.
Ingredienti
Carne di Bovino, carne trita di bovino, uovo, aglio, prezzemolo ,olio di semi di girasole, olio di oliva, sale, grana (24/36 mesi), pangrattato, funghi, provoletta, prosciutto cotto
Come si cuoce
Rosola il rotolo in casseruola con un filo di olio di oliva, 3-4 minuti per lato, poi sfuma e trasferisci in forno a 170 gradi per 50-60 minuti coperto con alluminio. In alternativa, cottura in casseruola a fuoco basso per 60-70 minuti girandolo ogni tanto, con poca acqua o brodo. Quando il cuore tocca i 68-70 gradi, spegni e fai riposare 10 minuti prima di togliere lo spago e affettare.
Spedizione in tutta Italia e ritiro in macelleria
Sotto vuoto, parte da Messina con corriere espresso 48h in tutta Italia. Box termico con gel refrigerante. Spedizione gratuita sopra 110 euro. Ritiro gratis al banco di Via Kennedy 498, Barcellona Pozzo di Gotto (ME).
Conservazione
In frigo a 0-4 gradi, sotto vuoto mai congelato, fino a 4 giorni dal confezionamento. Aperto, entro 24 ore. Crudo puoi congelarlo fino a 2 mesi.
