Falsomagro di Bovino con Spinaci
Fetta di bovino farcita con trita condita, spinaci, formaggio a pasta filata e prosciutto cotto, legata a mano come da tradizione siciliana.
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- Famiglia dal 1970
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Come arriva a casa tua
L'impegno Braceria Dei Goti
Preparato in macelleria
Confezionato sotto vuoto a mano nella nostra macelleria storica di Barcellona Pozzo di Gotto, lo stesso giorno della spedizione.
Spedizione 24-48h
Spedito entro 24 ore dalla conferma ordine, consegna in 24-48h in tutta Italia (esclusa Sardegna).
Pronto da cuocere
Arriva integro, sotto vuoto. Conservi in frigo fino a 7 giorni o congeli subito senza alterare la qualità.
Il falsomagro nella versione con spinaci. Una fetta larga di bovino stesa al banco, farcita con trita impastata a uovo, grana, aglio e prezzemolo, più spinaci, formaggio a pasta filata e prosciutto cotto. Arrotolato stretto e legato a mano secondo la tradizione dei goti.
Ingredienti
Carne di bovino, carne trita di bovino, uovo, aglio, prezzemolo, olio di semi di girasole, olio di oliva, sale, grana (24/36 mesi), pangrattato, spinaci, formaggio a pasta filata, prosciutto cotto
Come si cuoce
Rosola in casseruola con poco olio di oliva, 3-4 minuti per lato. Poi forno a 170 gradi per 50-60 minuti coperto con alluminio, oppure casseruola a fuoco basso 60-70 minuti con poca acqua o brodo, girandolo ogni tanto. Cuore a 68-70 gradi, riposo di 10 minuti coperto, poi togli lo spago e affetta.
Spedizione in tutta Italia
Sotto vuoto, parte da Messina con corriere espresso 48h in tutta Italia. Box termico con gel refrigerante. Spedizione gratuita sopra 79,90 euro.
Conservazione
In frigo a 0-4 gradi, sotto vuoto mai congelato, fino a 4 giorni. Aperto, entro 24 ore. Crudo si congela fino a 2 mesi.
