Fiorentina Sakura Hanami 1 Kg
- Spedizione in 24-48h
- Resi entro 7 giorni
- Lavorato a mano
- Famiglia dal 1970
- Pagamenti sicuri
Come arriva a casa tua
L'impegno Braceria Dei Goti
Preparato in macelleria
Confezionato sotto vuoto a mano nella nostra macelleria storica di Barcellona Pozzo di Gotto, lo stesso giorno della spedizione.
Spedizione 24-48h
Spedito entro 24 ore dalla conferma ordine, consegna in 24-48h in tutta Italia (esclusa Sardegna).
Pronto da cuocere
Arriva integro, sotto vuoto. Conservi in frigo fino a 7 giorni o congeli subito senza alterare la qualità.
Descrizione
La Sakura Hanami e' un Wagyu cross europeo che cerca la marezzatura senza perdere il gusto della carne rossa. La fiorentina ha l'osso a T classico, peso fisso 1 kg.
Frollatura 25 giorni, lavorazione del giorno per ogni ordine.
Origine
- Sakura Hanami, Wagyu cross europeo
- Marezzatura visibile, grasso bianco
- Frollatura 25 giorni in cella nostra
- Pezzatura unica 1 kg, osso a T
Come si cuoce
Griglia a fuoco vivo o ghisa. 4 minuti per lato per la crosta, 3 minuti in piedi sull'osso. Cuore a 52 gradi. Sale Maldon dopo. Riposo 8 minuti, taglia parallela all'osso staccando filetto e controfiletto.
Spedizione in tutta Italia e ritiro in macelleria
Sotto vuoto, corriere espresso 48h con box termico e gel refrigerante, gratis sopra 110 euro. Ritiro gratis in Via Kennedy 498.
Conservazione
Sotto vuoto in frigo 7 giorni. Aperta, cuocila entro 36 ore.
