Wagyu Lem Italia
- Spedizione in 24-48h
- Resi entro 7 giorni
- Lavorato a mano
- Famiglia dal 1970
- Pagamenti sicuri
Come arriva a casa tua
L'impegno Braceria Dei Goti
Preparato in macelleria
Confezionato sotto vuoto a mano nella nostra macelleria storica di Barcellona Pozzo di Gotto, lo stesso giorno della spedizione.
Spedizione 24-48h
Spedito entro 24 ore dalla conferma ordine, consegna in 24-48h in tutta Italia (esclusa Sardegna).
Pronto da cuocere
Arriva integro, sotto vuoto. Conservi in frigo fino a 7 giorni o congeli subito senza alterare la qualità.
Descrizione
Lem e' un allevamento italiano che ha portato in Italia la linea Wagyu giapponese pura, allevandola con tecniche tradizionali ma sotto il sole italiano. Il risultato e' un Wagyu che ha sapore di carne italiana e marezzatura giapponese.
BMS 6-7, frollatura 21 giorni nelle nostre celle, pezzatura 700-900 g.
Origine
- Wagyu Lem, allevamento italiano, linea genetica giapponese pura
- BMS 6-7, marezzatura visibile
- Frollatura 21 giorni in cella nostra
- Pezzatura 700-900 g
Come si cuoce
Padella di ghisa rovente. 90 secondi per lato per le pezzature alte, 60 per le sottili. Sale Maldon dopo. Riposo 5 minuti, taglia a fette di un dito controfibra.
Spedizione in tutta Italia e ritiro in macelleria
Sotto vuoto, corriere espresso 48h con box termico e gel refrigerante, gratis sopra 110 euro. Ritiro gratis in Via Kennedy 498.
Conservazione
Sotto vuoto in frigo 6-7 giorni. Aperta, consuma in giornata.
