Formaggio | Pecorino

Latte ovino pastorizzato e grani di pepe nero al taglio. Pecorino siciliano lavorato ai piedi dell'Etna, pasta compatta e piccantezza pulita che resta in bocca.

4,7/5 · 581 recensioni

€6,60

Ritiro in macelleria — GRATUITO

Via Kennedy 498, Barcellona P.G.

Spedizione Express 48h — €9,90

Gratuita sopra €110 | Sottovuoto + box termico

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Venduto daBraceria Dei Goti

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Lavorato a mano
Famiglia dal 1970
Pagamenti sicuri

Come arriva a casa tua

L'impegno Braceria Dei Goti

Preparato in macelleria

Confezionato sotto vuoto a mano nella nostra macelleria storica di Barcellona Pozzo di Gotto, lo stesso giorno della spedizione.

Spedizione 24-48h

Spedito entro 24 ore dalla conferma ordine, consegna in 24-48h in tutta Italia (esclusa Sardegna).

Pronto da cuocere

Arriva integro, sotto vuoto. Conservi in frigo fino a 7 giorni o congeli subito senza alterare la qualità.

Formaggio | Pecorino

€6,60

Descrizione

Al taglio senti prima l'ovino, poi la sferzata del pepe nero che ti asciuga il palato. Pecorino Siciliano con latte ovino pastorizzato, lavorato e prodotto ai piedi dell'Etna, con pepe nero in grani all'1% nella pasta. Sale e caglio, fermenti lattici vivi: niente altro. La stagionatura gli dà una pasta compatta, color avorio, che sbriciola sotto la lama del macellaio al banco di Via Kennedy.

Come si servirlo

Mangialo a temperatura ambiente: toglilo dal frigo 30-40 minuti prima. A scaglie su una tagliera con miele di castagno o confettura di fichi, abbinato a un Nero d'Avola o un Etna Rosso. Grattugiato a fine cottura su pasta alla norma o su un piatto di fave. Se lo fondi, usa una padella antiaderente a fuoco basso per non spaccare la pasta. Attenzione: puo' contenere tracce di frutta a guscio.

Ingredienti

Latte ovino pastorizzato, pepe nero (1%), sale, caglio, fermenti. (Può contenere tracce di frutta a guscio) Pecorino Siciliano con latte ovino pastorizzato lavorato e prodotto ai piedi dell'Etna

Allergeni: Latte

Spedizione in tutta Italia e ritiro in macelleria

Sotto vuoto, parte da Messina con corriere espresso 48h in tutta Italia. Box termico con gel refrigerante. Spedizione gratuita sopra 110 euro. Ritiro gratis al banco di Via Kennedy 498, Barcellona Pozzo di Gotto (ME).

Conservazione

In frigo nella parte bassa (4-6 gradi) dentro il sottovuoto originale fino a 30 giorni. Una volta aperto, avvolgilo in carta forno e poi in un sacchetto, consumalo entro 10-12 giorni.

Domande frequenti

Il latte e' crudo o pastorizzato?

Pastorizzato. L'ingrediente base e' latte ovino pastorizzato, lavorato ai piedi dell'Etna secondo la tradizione del pecorino siciliano.

Con cosa lo abbino?

A scaglie con miele di castagno, confettura di fichi o mostarda di arance. In cantina regge Nero d'Avola, Etna Rosso e passiti siciliani come il Malvasia delle Lipari.

Contiene allergeni oltre al latte?

Puo' contenere tracce di frutta a guscio, perche' lavorato in stabilimento che tratta anche questi ingredienti. Per il resto: latte ovino, pepe nero 1%, sale, caglio, fermenti.

Come arriva a casa?

Sotto vuoto dentro box termico con gel refrigerante, corriere espresso 48h dalla nostra macelleria di Messina.