Formaggio Primo Sale
Pasta bianca, lattica, leggermente sapida. Si taglia con la forchetta e profuma di stalla pulita.
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- Spedizione in 24-48h
- Resi entro 7 giorni
- Lavorato a mano
- Famiglia dal 1970
- Pagamenti sicuri
Come arriva a casa tua
L'impegno Braceria Dei Goti
Preparato in macelleria
Confezionato sotto vuoto a mano nella nostra macelleria storica di Barcellona Pozzo di Gotto, lo stesso giorno della spedizione.
Spedizione 24-48h
Spedito entro 24 ore dalla conferma ordine, consegna in 24-48h in tutta Italia (esclusa Sardegna).
Pronto da cuocere
Arriva integro, sotto vuoto. Conservi in frigo fino a 7 giorni o congeli subito senza alterare la qualità.
Il Primo Sale e’ il formaggio dei primi giorni. Latte ovino appena cagliato, una manciata di sale, due settimane di riposo. Niente di piu’.
Lo prendiamo da un piccolo caseificio dei Nebrodi, lavorazione del giorno, mai congelato.
Come e’ fatto
- Latte: ovino crudo, mungitura mattutina
- Caglio: di agnello
- Stagionatura: 10-15 giorni in cantina fresca
- Crosta: assente, pasta bianca uniforme
- Peso forma: 600-800 g circa
Come si gusta
A temperatura ambiente, mai freddo di frigo. Tiralo fuori 30 minuti prima. Sta bene con miele di sulla siciliano, confettura di fichi neri o un filo d’olio nuovo e pepe macinato. Sul vino: Grillo fresco o un Catarratto delle Madonie. In cucina regge la griglia: 2 minuti per lato a fuoco vivo, dentro resta morbido.
Spedizione in tutta Italia e ritiro in macelleria
Sottovuoto, corriere espresso 48h con box termico e gel refrigerante in tutta Italia. Spedizione gratuita sopra 110 euro. Ritiro gratis al banco di Via Kennedy 498, Barcellona Pozzo di Gotto.
Conservazione
In frigo a 4 gradi, sottovuoto integro fino a 15 giorni. Una volta aperto, consumalo entro 4 giorni avvolto in carta forno.
Domande frequenti
Il latte e' crudo o pastorizzato?
Quanto dura il viaggio?
Si puo' grigliare?
Con cosa lo abbino sul tagliere?
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