Ricotta Primo Forno
Siero di latte vaccino e latte ovino intero al 10 percento, sale. Passata in forno fino a prendere la crosta dorata sopra e il cuore morbido dentro.
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Come arriva a casa tua
L'impegno Braceria Dei Goti
Preparato in macelleria
Confezionato sotto vuoto a mano nella nostra macelleria storica di Barcellona Pozzo di Gotto, lo stesso giorno della spedizione.
Spedizione 24-48h
Spedito entro 24 ore dalla conferma ordine, consegna in 24-48h in tutta Italia (esclusa Sardegna).
Pronto da cuocere
Arriva integro, sotto vuoto. Conservi in frigo fino a 7 giorni o congeli subito senza alterare la qualità.
La tagli e trovi due consistenze: la crosta dorata sopra, profumata di forno, e il cuore morbido che cede sotto la forchetta. Siero di latte vaccino, latte ovino intero al 10 percento e sale. Nient’altro. E’ la ricotta che a Messina si mangia da sempre fine pasto, quando la ricotta fresca del mattino la rimettono in forno per darle carattere.
Come si mangia
A temperatura ambiente, a fette spesse, con un filo d’olio extravergine e pepe macinato al momento. Ottima sulla bruschetta di pane casereccio, oppure sbriciolata sulla pasta con pomodorini e basilico fuori dal fuoco. Si presta anche al dolce: servila con miele d’arancio o con una confettura di agrumi. Se la scaldi, fallo in forno a 160 gradi per 5-6 minuti, mai al microonde.
Ingredienti
Siero di latte vaccino, latte ovino intero (10%), sale
Spedizione in tutta Italia
Sotto vuoto, parte da Messina con corriere espresso 48h in tutta Italia. Box termico con gel refrigerante. Spedizione gratuita sopra 79,90 euro.
Conservazione
In frigo a 4 gradi nel sottovuoto originale fino a 15 giorni. Una volta aperta, consumala entro 4-5 giorni tenendola coperta in un contenitore chiuso.
Domande frequenti
Che differenza c'e' con la ricotta fresca?
Si puo' mangiare cruda o va scaldata?
Come la abbino?
Arriva fresca?
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