Ricotta Infornata
Siero di latte bovino e ovino, latte bovino e ovino pastorizzato, sale, acido lattico. Infornata fino alla crosta scura, cuore sodo e profumato.
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- Spedizione in 24-48h
- Resi entro 7 giorni
- Lavorato a mano
- Famiglia dal 1970
- Pagamenti sicuri
Come arriva a casa tua
L'impegno Braceria Dei Goti
Preparato in macelleria
Confezionato sotto vuoto a mano nella nostra macelleria storica di Barcellona Pozzo di Gotto, lo stesso giorno della spedizione.
Spedizione 24-48h
Spedito entro 24 ore dalla conferma ordine, consegna in 24-48h in tutta Italia (esclusa Sardegna).
Pronto da cuocere
Arriva integro, sotto vuoto. Conservi in frigo fino a 7 giorni o congeli subito senza alterare la qualità.
La prima cosa che noti e’ la crosta: scura, quasi bruciacchiata, che profuma di forno. Sotto trovi una pasta soda, asciutta, che al palato e’ piu’ decisa di una ricotta fresca. Gli ingredienti sono siero di latte bovino e ovino, latte bovino e ovino pastorizzato, sale e acido lattico come acidificante. E’ un prodotto culinario tipico siciliano: ricotta mista cotta in forno finche’ non si asciuga e prende carattere.
Come si usa
A tavola va servita a temperatura ambiente, a fette, con un filo d’olio e pepe. Grattata sulla pasta calda e’ una bomba: prova sui maccheroncini con pomodoro fresco e basilico, al posto del pecorino. Ottima anche a cubetti in un’insalata di arance e finocchi, piatto siciliano invernale. Se ti va di scaldarla, forno a 170 gradi per 6-8 minuti, giusto per farla tornare morbida dentro.
Ingredienti
Siero di latte bovino e ovino, latte bovino e ovino pastorizzato, sale, acidificante: acido La Ricotta Infornata è un prodotto culinario tipico Siciliano
Spedizione in tutta Italia e ritiro in macelleria
Sotto vuoto, parte da Messina con corriere espresso 48h in tutta Italia. Box termico con gel refrigerante. Spedizione gratuita sopra 110 euro. Ritiro gratis al banco di Via Kennedy 498, Barcellona Pozzo di Gotto (ME).
Conservazione
In frigo a 4-6 gradi nel sottovuoto originale fino a 25 giorni. Una volta aperta, avvolgila in carta forno e tieni in un contenitore chiuso, consumala entro 7-8 giorni.
Domande frequenti
Il latte e' pastorizzato?
Si grattugia come il pecorino?
Con cosa si abbina?
Arriva intera o gia' a fette?
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