Lardo Salato 500 g
- Spedizione in 24-48h
- Resi entro 7 giorni
- Lavorato a mano
- Famiglia dal 1970
- Pagamenti sicuri
Come arriva a casa tua
L'impegno Braceria Dei Goti
Preparato in macelleria
Confezionato sotto vuoto a mano nella nostra macelleria storica di Barcellona Pozzo di Gotto, lo stesso giorno della spedizione.
Spedizione 24-48h
Spedito entro 24 ore dalla conferma ordine, consegna in 24-48h in tutta Italia (esclusa Sardegna).
Pronto da cuocere
Arriva integro, sotto vuoto. Conservi in frigo fino a 7 giorni o congeli subito senza alterare la qualità.
Descrizione
Mezzo chilo di lardo della schiena, scelto spesso e compatto, salato a mano nelle nostre celle. Niente conce industriali: sale marino grosso, pepe in grani, rosmarino, alloro, aglio. Il riposo lo fa diventare bianco lucido, con la vena rosa che ti fa capire dov'e nato.
Origine
- Taglio: schiena di suino italiano, spessore minimo 4 cm
- Salatura: a secco, sale marino integrale
- Aromi: pepe nero in grani, rosmarino, alloro, aglio, bacche di ginepro
- Riposo: 40-60 giorni in cella fredda
- Formato: pezzo unico da 500 g sotto vuoto
- Senza glutine, senza lattosio
Come si gusta
Tagliato a velo sulla bruschetta di pane caldo: il calore del pane lo fa diventare trasparente in tre secondi. Sopra la fiorentina appena tolta dal fuoco vivo, una fetta che si scioglie e laccia la crosta che canta. A dadini in padella per soffriggere fagioli o verdure. Abbinalo a un bianco strutturato siciliano, un Grillo in legno o un Carricante dell'Etna.
Spedizione in tutta Italia e ritiro in macelleria
Pezzo da 500 g sotto vuoto, mai congelato, lavorazione del giorno. corriere espresso 48h con box termico e gel refrigerante in tutta Italia, spedizione gratis sopra 110 euro. Ritiro gratis al banco di Via Kennedy 498, Barcellona Pozzo di Gotto.
Conservazione
Sotto vuoto in frigo a 2-4 gradi fino a 4 mesi. Aperto, avvolgilo in carta da forno dentro un contenitore chiuso: tiene 30 giorni mantenendo aroma e colore.
