Ricotta Fresca 500 g
- Spedizione in 24-48h
- Resi entro 7 giorni
- Lavorato a mano
- Famiglia dal 1970
- Pagamenti sicuri
Come arriva a casa tua
L'impegno Braceria Dei Goti
Preparato in macelleria
Confezionato sotto vuoto a mano nella nostra macelleria storica di Barcellona Pozzo di Gotto, lo stesso giorno della spedizione.
Spedizione 24-48h
Spedito entro 24 ore dalla conferma ordine, consegna in 24-48h in tutta Italia (esclusa Sardegna).
Pronto da cuocere
Arriva integro, sotto vuoto. Conservi in frigo fino a 7 giorni o congeli subito senza alterare la qualità.
Descrizione
La affondi con il cucchiaio e cede come una nuvola. Siero di latte ovino, latte ovino crudo, sale e acido lattico: quattro cose e basta. E' la ricotta di pecora come si faceva una volta, con il latte crudo dell'animale e il suo stesso siero, senza aggiunte. Dolce in bocca, con quel retrogusto di erba e pascolo siciliano che solo l'ovino ti da'. Pezzatura da 500 grammi, lavorazione del giorno.
Come si usa
A crudo e' un dessert gia' fatto: un cucchiaio di miele di zagara o di castagno sopra, e basta. In cucina e' la base dei cannoli siciliani, delle cassate, dei ravioli ripieni di ricotta e spinaci. Sulla pasta calda va messa fuori dal fuoco, sbriciolata, con un filo d'olio e pepe. Per una bruschetta veloce: pane tostato, ricotta, scorza di limone e pepe nero.
Ingredienti
Siero di latte ovino, latte ovino crudo, sale, acido lattico
Spedizione in tutta Italia e ritiro in macelleria
Sotto vuoto, parte da Messina con corriere espresso 48h in tutta Italia. Box termico con gel refrigerante. Spedizione gratuita sopra 110 euro. Ritiro gratis al banco di Via Kennedy 498, Barcellona Pozzo di Gotto (ME).
Conservazione
In frigo a 4 gradi nel sottovuoto fino a 10 giorni dalla lavorazione. Una volta aperta, trasferiscila in un contenitore chiuso e consumala entro 3 giorni. Non congelare: perderebbe la consistenza.
