Salsiccia a Punta di Coltello
Carne di suino tagliata a punta di coltello, sale, pepe nero e finocchio selvatico. Grana irregolare, morso che si sente, sapore piu’ pieno della macinata.
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- Resi entro 7 giorni
- Lavorato a mano
- Famiglia dal 1970
- Pagamenti sicuri
Come arriva a casa tua
L'impegno Braceria Dei Goti
Preparato in macelleria
Confezionato sotto vuoto a mano nella nostra macelleria storica di Barcellona Pozzo di Gotto, lo stesso giorno della spedizione.
Spedizione 24-48h
Spedito entro 24 ore dalla conferma ordine, consegna in 24-48h in tutta Italia (esclusa Sardegna).
Pronto da cuocere
Arriva integro, sotto vuoto. Conservi in frigo fino a 7 giorni o congeli subito senza alterare la qualità.
Stessa ricetta della nostra salsiccia classica, ma la carne di suino viene tagliata a punta di coltello invece che macinata. Il risultato e’ un impasto a grana irregolare, dove senti i pezzi di carne sotto i denti, con sale, pepe nero e semi di finocchio selvatico a fare da contrappunto. E’ la lavorazione della tradizione dei goti, quella vera.
Ingredienti
Carne di suino, sale, pepe nero, semi di finocchio selvatico
Come si cuoce
Griglia o padella calda, sei-otto minuti per lato a fiamma media. Girala una sola volta e non bucare il budello. Il taglio a coltello trattiene piu’ succhi della macinata, quindi pesa un po’ di piu’ in cottura: aspetta la crosta dorata prima di servirla. Due minuti di riposo e via.
Spedizione in tutta Italia
Sotto vuoto, parte da Messina con corriere espresso 48h in tutta Italia. Box termico con gel refrigerante. Spedizione gratuita sopra 79,90 euro.
Conservazione
In frigorifero a 0-4 gradi consuma entro 4 giorni dalla ricezione. In freezer a -18 gradi fino a 3 mesi. Scongela in frigo, mai a temperatura ambiente.
